Zawory regulacji temperatury, znane również jako zawory termostatyczne, są typowym zastosowaniem zaworów regulujących przepływ w dziedzinie kontroli temperatury. Ich podstawowa zasada polega na kontrolowaniu przepływu medium grzewczego (lub chłodzącego) w wymiennikach ciepła, jednostkach klimatyzacyjnych lub innym sprzęcie wykorzystującym ciepło lub zimno, aby kontrolować temperaturę wyjściową urządzenia. Gdy obciążenie się zmienia, przepływ jest regulowany poprzez zmianę otwarcia zaworu, aby wyeliminować skutki wahań obciążenia i przywrócić temperaturę do wartości ustawionej.